Июль 2004 года. Новосибирск.

Акция "Лучший ресторан Новосибирска" стала третьим мероприятием программы "Кубок "Золотой журавль".

Первый день Акции. В конгресс - холле отеля "Сибирь" состоялось открытие Акции "Лучший ресторан Новосибирска", на котором встретились рестораторы, организаторы Акции и представители различных СМИ. Здесь рестораторы смогли задать волнующие их вопросы о ходе проведения Акции. И вопросов было не мало! Ведь отличительной особенностью Акции является то, что экспертная комиссия, оценивающая рестораны, будет работать инкогнито. А это значит, что узнать, когда она посетит тот или иной ресторан и подготовиться к ее визиту - невозможно! Тут-то и проявятся все недостатки, недоработки и оплошности в работе ресторанов! Все это найдет отражение в Анкете эксперта, составленной с учетом всех требований к кухне, интерьеру, развлекательной программе, винной карте, и, конечно же, к уровню обслуживания. Она заполняется экспертами при посещении ресторана.

К определению лучшего ресторана города по традиции были привлечены также и гости ресторанов, которые высказывали свое мнение о заведениях, заполняя "Анкету гостя". Для гостей ресторанов-участников на протяжении акции действовали скидки в размере 15%.

Второй день Акции. Новосибирские рестораторы, члены Клуба "Золотой журавль" и организаторы Акции встретились на борту теплохода "Волна". В ходе встречи был сделан доклад на тему: "Реклама и способы продвижения ресторана", который повлек за собой бурное обсуждение достоинств и недостатков того или иного метода рекламы для ресторана. Рестораторы из разных городов России, которым часто приходится сталкиваться с проблемой выбора рекламных средств, смогли поделиться опытом с коллегами, рассказать о своих ошибках и успехах.

Третий день Акции. Центральное событие мероприятия - "Парад ресторанов" - презентация акции "Лучший ресторан Новосибирска" и необыкновенный праздник для ценителей изысканной кухни - состоялось в выставочном комплексе "Сибирская ярмарка".

Это был настоящий кулинарный комплимент Экспертному совету акции и гостям мероприятия. Девять лучших ресторанов Новосибирска представили свою кухню, обслуживание и антураж заведения. В качестве участников выступили:

"Калипсо"

"Классика"

"Примус"

"Сибирская тройка"

"Тинькофф"

"Димитровский"

"Мао"

"Хмельная застава"

"IL PATIO".

В рамках "Парада ресторанов" известный новосибирский конферансье представил ряд красочных концертных номеров от забавного танца поварят до искрящихся бразильских танцев.

Экспертный совет оценивал как изысканность и оригинальность оформления столика на двоих, так и функциональность антуража. Затем оценивали вкус холодных, горячих блюд и десерта, плюс оформление каждого из кушаний. Гости же имели возможность попробовать все явства за фуршетными столами, куда каждый ресторан выставлял свои блюда. Помимо всевозможных кушаний гости могли попробовать и предоставленную официальным партнером Акции самарским комбинатом "Родник" водку "Золотой Родник", которой рестораны-участники на протяжении всей Акции потчевали своих гостей, а также коньяк "Меуков", предоставленный компанией "Казумян", мягкий и терпкий вкус которого пленил не только гостей, но и самих рестораторов.

Стол каждого участника был особенным. И изысканно-строгий "Классика" с высокими спинками королевских стульев, и по-восточному богатый "Мао", в шелковых скатертях которого прятались вышитые золотом китайские драконы, и по-русски-щедрый с традиционной хлебосольной скатертью-самобранкой "Сибирская тройка" да и многие другие покоряли гостей, экспертов и журналистов не только оригинальностью оформления, но и необыкновенным вкусом блюд. Аппетитные, причудливо украшенные горячие блюда сменяли изысканные холодные закуски, за ними следовали воздушные, сочные, казалось бы невесомые десерты. Каждому гостю, очарованному тем или иным рестораном предоставлялась возможность проголосовать за любимца.

Акция была организована при поддержке администрации Новосибирской области и г. Новосибирска. Официальный партнер - ОАО "Самарский комбинат "Родник". Официальный информационный партнер - газета "Новая Сибирь". Профессиональный информационный партнер - "Ресторан - Магазин" Информационные партнеры - при поддержке "Эксперт-Сибирь", "Дорогое удовольствие", "Вечерний Новосибирск", "Самое-самое", "Ваш вкус".