Региональный общественный фонд содействия развитию отечественного ресторанного бизнеса «Лучшие рестораны ХХI века» (далее именуется Фонд) зарегистрирован в Главном управлении юстиции г. Москвы 10 апреля 2000 года, свидетельство №13297.

Президент фонда «Лучшие рестораны XXI века» Савченко Татьяна Евгеньевна.

Генеральный директор Фонда «Лучшие рестораны XXI века» - Провоторова Валерия Ильинична.



Фонд создан по инициативе и при поддержке Международного клуба менеджеров имени Петра Великого .

Фондом учреждена Национальная премия «Золотой журавль» как высшая общественная награда в сфере общественного питания и ресторанного бизнеса.

Идея создания Фонда, учреждения Премии принадлежит генеральному директору Клуба Лучших Менеджеров России, президенту общественного фонда «Лучшие менеджеры новой эпохи» В.С. Засыпко.

Премия ежегодно присуждается Постановлением Российской общественной комиссии, которая создается по инициативе Фонда.

Исполнительная дирекция Фонда является рабочим органом при Комиссии и отвечает за проведение экономических и социологических исследований, финансирование и подготовку всех организационных и информационно-рекламных мероприятий Общероссийского общественного проекта «Лучшие рестораны и предприятия питания России» .

Проект поддержан Государственной Думой РФ, Министерством экономического развития и торговли РФ, Министерством труда и социального развития РФ, Российским союзом промышленников и предпринимателей (работодателей).